Idättäminen

Hygienia, hyvälaatuinen vesi ja korkealuokkaiset siemenet ovat kunnollisten itujen tuottamiselle välttämättömiä. Ennen idätyksen aloittamista siemenet pestään huolellisesti. Liotusveteen lisätään maitohappobakteeria, joka toimii kilpailevana floorana ihmiselle haitallisten bakteereiden kanssa. Itse idättäminen tapahtuu sisätiloissa sijaitsevissa idätyshyllyissä, joissa automaattinen suihkutusjärjestelmä suorittaa kastelun. Idätyksen jälkeen idut pestään, pakataan ja siirretään kylmiöön.

Lounasidun kaikki työntekijät perehdytetään tarkasti tuotannossamme vaadittavaan huolellisuuteen ja siisteyteen. Työntekijät ovat myös suorittaneet Elintarviketurvallisuusviraston vaatiman Hygieniapassin.
Kiinteä yhteistyö asiansa osaavien valvovien viranomaisten kanssa antaa lisävarmuuden tuotteidemme loppulaadulle.